饱和温度与饱和压力

（1）饱和状态

气态、液态共存，而气态与液态又可以彼此相互转换，处于一种动平衡状态，这种状态叫作饱和状态。处于饱和状态的蒸气叫作饱和蒸气，处于饱和状态的液体叫作饱和液体。

（2）饱和温度和饱和压力

饱和状态下的温度叫饱和温度，处于饱和状态的压力叫作饱和压力。饱和温度与饱和压力之间存在着一一对应的关系，即饱和温度随饱和压力的升高而升高，饱和压力随饱和温度的升高而升高；反之，饱和温度随饱和压力的降低而降低，饱和压力也随饱和温度的降低而降低。

（3）沸点

某压力下的饱和温度称为沸点。沸点与液体表面上的压力有关，压力越大，沸点越高。在1个标准大气压下，水的沸点为100℃，而在0.48个标准大气压下，水的沸点为80℃。对制冷剂来说，要求沸点要低，这样才有利于制冷剂在低温下汽化吸热。